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Faire des conserves

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Faire des conserves : sites

Voici tous les sites de cette rubrique... Vous pouvez chercher avec Google ou parmi les milliers de mots-clés enregistrés dans l'@nnuaire si vous n'avez pas trouvé votre bonheur.. Merci.

Conseils pour faire ses conserves maison

On peut croire qu'il est simple de réaliser ses conserves maison. Mais il y a quelques astuces à connaître et une méthode à respecter si on veut obtenir le meilleur de sa recette sans risques d'intoxication. Sur le site du fabricant de bocaux pour conserves Le Parfait, vous découvrirez toutes les étapes à respecter pour faire des conserves...
Ajouté le 2 novembre 2008

5082 visites
Adresse : http://www.leparfait.fr/conserves-mode-emploi/f...

Recettes de conserves maison

Un amateur de conserves maison publie sur son blog des recettes de mise en conserve sécuritaire et des conseils pour faire des conserves en toute sécurité. Les légumes mis en conserves à la maison le jour de leur cueillette ont de meilleurs qualités nutritives et sont plus savoureux que la plupart des légumes frais que l'on achète dans les...
Ajouté le 2 novembre 2008

2535 visites
Adresse : http://conserves.blogspot.com/

Recettes de conserves

Sur le site du fabricant de bocaux pour conserves Le Parfait, des dizaines de recettes de toutes sortes : plus de 25 conserves de viandes et de poissons (boeuf en daube, navarin d'agneau, pâté de foie de sanglier, rillettes de saumon, coq au vin, cassoulet, tripes à la mode de Caen, poulet Marengo...), 30 recettes de confitures maison (confiture...
Ajouté le 2 novembre 2008

3243 visites
Adresse : http://www.leparfait.fr/recette.html

Recettes de confitures, marmelades et gelées

Des dizaines de recettes de confitures, de marmelades et de gelées sur ce site de cuisine : recette d'abricots farcis à la crème glacée nougat et au sorbet framboise, aspic de fraises, caramel à tartiner, chutney aux figues, chutney aux pommes, chutney doux aux oranges et aux airelles, citrons confits, compotes (compote de rhubarbe, compote...
Ajouté le 2 novembre 2008

622 visites
Adresse : http://www.cuisineaz.com/dessert/autres-dessert...

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Faire des conserves maison comporte des risques sérieux, entre autres le risque de botulisme. Le botulisme est une maladie paralytique rare mais grave due à la toxine botulique. L'intoxication botulique se produit quand on consomme des produits mis en conserve avec trop peu de précautions. Les produits et denrées alimentaires à conserver (fruits, légumes, viande) doivent être parfaitement frais, sains et adaptés à la mise en conserve. N'utilisez jamais de produits ou ingrédients congelés ou décongelés. Il ne faut donc pas vous lancer dans la fabrication de conserves sans avoir lu attentivement les conseils donnés sur des sites web sérieux. Respectez scrupuleusement le traitement thermique des aliments et prenez des précautions concernant la propreté, l'étanchéité et le stockage des bocaux. Selon la saison, vous ferez des conserves miason de fruits (cerises, quetsches, nectarines, fraises, abricots, framboises, rhubarbe, groseilles, griottes, prunes, kiwis, châtaignes...) de légumes (ketchup maison, lentilles, navets, oignons, petits pois, poivrons, ratatouille, tomates, haricots, courgettes, cornichons, asperges, aubergines, betteraves, blettes, épinards, girolles...), de viandes ou de poissons.