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Aliments gras : sites

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Liste de produits contenant des gras trans

Liste très utile de produits contenant des gras trans qui sont dangereux pour la santé. Une bonne partie de ces produits sont destinés aux enfants (bonbons mous, gâteaux industriels, gaufrettes, caramels, palmiers, goûters chocolatés, tartelettes, brioches, crêpes, tartes, biscuits de grandes marques, barres chocolatées de grandes marques...)....
Mis à jour le 9 août 2011.

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Adresse : http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/nutrition/gras-tra...

Acides gras trans : l'ennemi caché ?

Les graisses consommées dans notre alimentation peuvent être bonnes ou mauvaises pour la santé. Depuis plusieurs années, une catégorie d'acides gras dangereuse pour la santé a été repérée : les acides gras trans. Ces acides gras trans (graisses hydrogénées) sont présents dans les produits industriels et dans les plats préparés, ils sont...
Mis à jour le 12 juin 2011.

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Adresse : http://www.doctissimo.fr/html/nutrition/aliment...

Que sont les gras trans ?

Pour donner plus de consistance aux huiles insaturées et pour prolonger la durée de conservation des produits, on a inventé un procédé industriel modifiant la configuration des molécules d'acides gras insaturés : l'hydrogénation des huiles. On obtient par ce procédé des gras trans qui permettent de confectionner, à partir d'huiles végétales...
Mis à jour le 17 juillet 2011.

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Adresse : http://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dos...

Acides gras trans : récents développements

Les acides gras trans (AGT) font l'objet de développements récents intégrant plusieurs aspects d'ordre réglementaire, scientifique à partir des résultats de recherche intégrés dans les études et rapports d'experts, et technologique par les solutions progressivement mises en place, certaines depuis déjà une dizaine d'années, pour contribuer à...
Mis à jour le 12 juin 2011.