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Régalez-vous avec les champignons

Les champignons sont un vrai délice à l'automne. Mais il faut savoir les reconnaître et les cuisiner. Dans ce dossier de l'Internaute, vous apprendrez comment profiter au mieux de leurs parfums et comment vous équiper pour la cueillette des champignons. 20 recettes autour des champignons (quiche aux champignons, tatin de cèpes, risotto aux champignons, omelette aux champignons, croustade aux champignons, velouté aux champignons, champignons farcis, soufflé aux champignons...). Cèpe, girolle, morille, pleurote, pied de mouton, trompette de la mort : 6 champignons à la loupe. Partez à la cueillette avec un bon équipement et un guide sous le bras (conseils d'une mycologue). Connaître et reconnaître les champignons comestibles. Comment réussir la cueillette des champignons, comment conserver les champignons, comment préparer et savourer les champignons avec de délicieuses recettes. Forum spécial champignons... Adresse : http://cuisine.journaldesfemmes.com/magazine/do...

Rubrique : Loisirs et Hobbies > Nature > Reconnaître champignons comestibles

Mots-clés : champignons comestibles omelette aux champignons cueillette des champignons recettes de champignons

Le site Régalez-vous avec les champignons a été mis à jour le 30 juin 2011.

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Reconnaître champignons comestibles : autres sites

Les champignons

Identifiez la plupart des espèces de champignons grâce aux photos et aux descriptions de champignons proposées sur ce site web. Chaque champignon fait l'objet d'une fiche détaillée avec...

http://leschampignons.fr

Recettes aux champignons

Plus de 170 recettes aux champignons. Pavés de cabillaud au beurre salé et aux girolles. Sole poêlée, purée de pommes de terre aux cèpes. Toast aux champignons et jambon de Parme. Macaronis aux...

http://www.epicurien.be/recettes/champignons/re...

Recettes avec des champignons

Les champignons peuvent aussi être accommodés en soupe, en sauce, en tarte salée, en mousse. Ils peuvent parfumer toutes les viandes. Les petits champignons peuvent être accommodés entiers. Plus...

http://www.supertoinette.com/liste-recettes/cha...

L'Atlas des Champignons

L'Atlas des Champignons regroupe plus de 360 espèces différentes de champignons des bois. Vous pouvez sélectionner une espèce de champignon par son nom vernaculaire ou par son nom latin pour...

http://www.atlas-des-champignons.com/