annuaire, rechercher sur internet, sites gratuits

Les champignons (comestibles ou non)

Ce champignon est-il comestible ? Voilà la principale question que l'on se pose en découvrant un champignon inconnu dans les bois. Il faut savoir qu'il n'existe qu'un petit nombre de champignons mortels (une quinzaine), quelques bons comestibles (une vingtaine environ), un certain nombre de comestibles plus ou moins intéressants (une centaine à peu près) et enfin une grande masse de champignons immangeables car trop amers, âcres, poivrés, nauséabonds, coriaces, fibreux ou encore tellement minuscules qu'ils n'ont aucun intérêt. Il est donc important d'abord de reconnaître les champignons dangereux et ensuite de se limiter à ne récolter dans la forêt que les seuls champignons comestibles sûrs et savoureux. La seule solution pour reconnaître les champignons comestibles est d'apprendre le nom des champignons, selon des critères scientifiques sûrs. Il n'existe pas de "recette de grand mère" infaillible. Photos et description détaillée des champignons des bois : amanites, bolets, coprins, cèpes, morilles, pleurotes, vesses de loup... Adresse : http://www.onf.fr/activites_nature/sommaire/dec...

Rubrique : Loisirs et Hobbies > Nature > Reconnaître champignons comestibles Mots-clés : champignons comestibles tourisme nature champignons des bois reconnaître champignons photos champignons Les champignons (comestibles ou non) a reçu 2501 visites depuis le 24 octobre 2006

Lien périmé ? Je préviens le webmaster...

Reconnaître champignons comestibles : autres sites

L'Atlas des Champignons

L'Atlas des Champignons regroupe plus de 360 espèces différentes de champignons des bois. Vous pouvez sélectionner une espèce de champignon par son nom vernaculaire ou par son nom latin pour...

http://www.atlas-des-champignons.com/

Plus de 400 recettes avec des champignons

Des centaines de recettes de cuisine à base de champignons comestibles. Champignons à la crème, champignons farcis, sauces aux champignons, crêpes aux champignons, croûtes aux champignons, friands...

http://www.marmiton.org/recettes/recherche.aspx...

Reconnaissance visuelle des champignons

Comment reconnaître un champignon des bois en fonction de la couleur ou de la forme du chapeau ? Grâce aux nombreuses photos de champignons et à leur classification en fonction de la couleur du...

http://mycorance.free.fr/valchamp/champig2.htm

Recettes aux champignons

Plus de 170 recettes aux champignons. Pavés de cabillaud au beurre salé et aux girolles. Sole poêlée, purée de pommes de terre aux cèpes. Toast aux champignons et jambon de Parme. Macaronis aux...

http://www.epicurien.be/recettes/champignons/re...