Les champignons (comestibles ou non)
Ce champignon est-il comestible ? Voilà la principale question que l'on se pose en découvrant un champignon inconnu dans la forêt. Il faut savoir qu'il n'existe qu'un petit nombre de champignons mortels (une quinzaine), quelques bons comestibles (une vingtaine environ), un certain nombre de comestibles plus ou moins intéressants (une centaine à peu près) et enfin une grande masse de champignons immangeables car trop amers, âcres, poivrés, nauséabonds, coriaces, fibreux ou encore tellement minuscules qu'ils n'ont aucun intérêt. Il est donc important d'abord de reconnaître les champignons dangereux et ensuite de se limiter à ne récolter que les seuls champignons comestibles sûrs et savoureux. La seule solution pour reconnaître les champignons comestibles est d'apprendre le nom des champignons, selon des critères scientifiques sûrs. Il n'existe pas de "recette de grand mère" infaillible. Photos et description détaillée d'amanites, de bolets, de coprins, de cèpes, de morilles, de pleurotes, de vesses de loup.
Adresse : http://www.onf.fr/foret/flore/champignons/index...
Les champignons (comestibles ou non) a reçu 156 visites depuis le 24 octobre 2006
Mots-clés : champignons comestibles forêt nature photos champignons
Rubrique : Loisirs et Hobbies > Nature > Champignons comestibles
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