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Champignons : ne faites pas d'erreur !

Cèpes, bolets, girolles... Les champignons sont énormément appréciés pour leurs qualités gustatives. Pourtant, certains sont susceptibles d'entraîner des troubles digestifs voire des intoxications. Doctissimo détaille dans ce dossier les dangers des champignons vénéneux et donne quelques conseils aux mycophages en herbe... Avant tout, il faut savoir que tous les champignons (même comestibles !) peuvent entraîner des troubles digestifs. En effet, consommés en trop grande quantité, mal cuits ou avariés, ils sont souvent à l'origine de troubles intestinaux, plus ou moins importants selon la fragilité de chacun. Adresse : http://www.doctissimo.fr/html/nutrition/securit... Champignons : ne faites pas d'erreur ! a reçu 13 visites depuis le 24 octobre 2006 Mots-clés : champignons nature recettes de champignons santé Rubrique : Loisirs et Hobbies > Nature > Champignons comestibles

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Champignons comestibles : autres sites

Les champignons (comestibles ou non)

Ce champignon est-il comestible ? Voilà la principale question que l'on se pose en découvrant un champignon inconnu dans la forêt. Il faut savoir qu'il n'existe qu'un petit nombre de champignons...

http://www.onf.fr/foret/flore/champignons/index...

Régalez-vous avec les champignons

Les champignons, un vrai délice d'automne. A condition de savoir les reconnaître et les cuisiner. Comment profiter au mieux de leurs parfums ? Comment s'équiper pour la cueillette ? La réponse dans...

http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/magaz...

Recettes avec des champignons

Les champignons peuvent aussi être accomodés en soupe, en sauce, en tarte salée, en mousse. Ils peuvent parfumer toutes les viandes. Les petits champignons peuvent être accomodés entiers. Plus...

http://www.supertoinette.com/fiches_recettes/fi...

Les champignons

Tout sur les champignons les plus répandus : description, apparence, toxicité, comestibilité. Les champignons en cuisine, identification et classification des champignons. La cueillette des...

http://mark.gattone.free.fr

Succulentes recettes aux champignons

Huit recettes à base de champignons : cannellonis fourrés à la Duxelles de champignons de Paris sur crème de noix, poulet coco aux champignons, riz sauvage aux champignons, sauce aux champignons,...

http://recettes.1001delices.net/champignons_mot...

Les champignons

Classification des champignons les plus courants (morilles, cèpes, amanites, tremelle, coprin, lycoperdon, lépiote...). Conseils pour reconnaître les champignons comestibles et les champignons...

http://www.puget-passion.fr/Champignon/leschamp...

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