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Canneberge : description, recettes...

Baie d'Amérique du Nord et d'Europe, la canneberge fait partie d'une grande famille qui comprend notamment le bleuet, la myrtille, l'arbouse et la bruyère. Au Canada, on nomme souvent ce fruit atoca, mot d'origine amérindienne. La canneberge est cultivée intensivement aux États-Unis, particulièrement dans l'État du Massachusetts. Au Canada, sa culture à des fins commerciales est plus modeste et plus récente. Ce fruit est peu connu en Europe où il ne pousse qu'une variété sauvage (Vaccinium oxycoccos) assez petite.
Une quinzaine de recettes utilisant des canneberges : biscuits aux canneberges et à l'avoine, carrés aux canneberges, charlotte aux pommes caramélisées et aux canneberges séchées, chou rouge braisé aux canneberges, farce à la saucisse et aux canneberges en boulettes, gâteau Chantilly aux canneberges, gâteau aux canneberges, strudel aux poires et aux canneberges, tarte aux canneberges, vinaigre épicé aux canneberges... Adresse : http://www.servicevie.com/01alimentation/Alimen... Canneberge : description, recettes... a reçu 26 visites depuis le 22 novembre 2006 Mots-clés : canneberge recette cuisine gâteaux dessert fruit Rubrique : Santé, beauté > Alimentation et santé > Compléments alimentaires > Canneberge, cranberry

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Canneberge, cranberry : autres sites

Canneberges atoka

Bienvenue sur le site web du plus important transformateur de canneberges au Canada. La canneberge, est l´un des seuls fruits indigènes du Canada. Cultivée sur de vastes terrains humides, elle...

http://www.atoka.qc.ca/fr/

Recettes avec des canneberges

Une trentaine de recettes canadiennes (en français) utilisant des canneberges. Biscuits au chocolat et canneberges, chou rouge et canneberges séchées, confiture de canneberges à l'orange, croustade...

http://www.atoka.qc.ca/fr/rece.php

La canneberge

Les canneberges (ou cranberry, Vaccinium macrocarpum, atoca, atoka, famille des Ericaceae) sont des petits fruits rouges arrondis ou pyriformes, pouvant atteindre 2 cm de diamètre. Ces fruits sont...

http://tous-les-fruits.com/fruit-290.html

Canneberge : description, recettes...

Baie d'Amérique du Nord et d'Europe, la canneberge fait partie d'une grande famille qui comprend notamment le bleuet, la myrtille, l'arbouse et la bruyère. Au Canada, on nomme souvent ce fruit...

http://www.servicevie.com/01alimentation/Alimen...

Recettes de cannerberges

Nombreuses recettes typiquement canadiennes pour utiliser les cannerbes (cranberries) : biscuits au chocolat et canneberges, tarte canneberge et fromage, coulis de canneberge, gâteau congelé aux...

http://www.canneberge.qc.ca/recettes.html

Recettes du Québec : canneberges

Près de 70 recettes du Québec utilisant des canneberges (cranberries) : baluchon au brie et canneberges, biscuits au chocolat blanc et canneberges, biscuits bananes-canneberge sans sucre,...

http://www.recettes.qc.ca/recherche/index.php?r...

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