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Qualité du foie gras

Une recherche thématique sur le site du ministère de l'Economie et de la DGCCRF permet de trouver tous les textes officiels et les contrôles effectués sur le foie gras en France. Qualité des blocs de foie gras, contrôles alimentaires sur les blocs et morceaux de foie gras, certification de conformité, cahier des charges de label rouge pour le foie gras transformé et confit, etc. Adresse : http://www.minefi.gouv.fr/recherche/lance_reche... Qualité du foie gras a reçu 6 visites depuis le 26 novembre 2006 Mots-clés : dgccrf foie gras controle qualite Rubrique : Société, personnes > Gastronomie > Foie gras

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Foie gras : autres sites

Recettes au foie gras sur Marmiton.org

Plus de 200 recettes utilisant du foie gras ! Tournedos au foie gras, brioches farcies au foie gras, terrine de foie gras, salade au foie gras et aux écrevisses, terrine de foie gras au porc, oie...

http://recherche.marmiton.org/Default.aspx?nq=&...

Recettes au foie gras

18 bonnes recettes utilisant du foie gras : foie gras de canard frais au floc de Gascogne, carpaccio de foie gras au magret de canard cru, salade du Sud-ouest au confit, magret et foie gras de...

http://www.epicurien.be/recettes/viande/foies-g...

Fiche technique sur le foie gras

Sur le site Supertoinette. Le foie gras est traditionnellement obtenu à partir de l'engraissement des bêtes avec du maïs. Les volailles qui produisent des foies gras sont l'oie blanche, l'oie...

http://www.supertoinette.com/fiches_recettes/fi...

Qualité du foie gras

http://www.minefi.gouv.fr/recherche/lance_reche...

Recettes à base de foie gras

Une soixantaine de recettes pour les fêtes de fin d'année à base de foie gras : crème de lentilles au foie gras, mini-chaussons au foie gras de canard, terrine de foie gras, canapé de pain d'épices...

http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/reche...

Recettes avec du foie gras

Une dizaine de recettes à base de foie gras : foie gras poêlé aux reines des reinettes, canapés d'artichaut au foie gras, foie gras cuit au sel, foie gras frais aux truffes, roulé de boeuf au foie...

http://www.aufeminin.com/world/cuisine/boiteare...

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