Bonnes recettes créoles : jus de corossol, jus de goyave, jus passion, punch planteur, punch coco, ti punch, cocktails, pina colada. Hors d'oeuvre : accras de morue, avocats au crabe, chiktay de morue, boudin créole... Plats : bébélé, bokit, crabes farcis, langouste grillée, poulet boucané... Confiture de banane, de surelles, de patates. Desserts : ananas au vin, bananes frites, biscuits au coco, pâté coco, tarte banane. Cuisson du riz créole, pâté créole, piment confit, papayes confites, sauce chien (vinaigrette)...Adresse : http://membres.lycos.fr/creoljo/Les cahiers de la gastronomie créole a reçu 314 visites depuis le 9 février 2007Mots-clés : Rubrique : Société, personnes > Gastronomie > Recettes de cuisine créole
Du riz, des grains, quelques achards et un rougail bien relevé, un plat en sauce ou une grillade... L'assiette réunionnaise est une composition qui réjouit le palais et excite nos papilles. Les...
Venez déguster la bonne cuisine créole. Cette page est dédiée à ceux qui aiment manger avec appétit, mais qui cherchent des recettes de cuisine simples. vous y trouverez des suggestions de...
Art culinaire transmis génération après génération, la cuisine réunionnaise ne se déguste pas n'importe comment ! Un petit rituel veut que le riz créole soit placé au fond de l'assiette, que les...
Dans la rubrique cuisine du site de l'Internaute, une cinquantaine de recettes créoles illustrées. Acras de morue, boeuf au curry à la mauricienne, cari camaron, rougail, ti-punch, punch planteur,...
Toutes les îles ont leurs spécialités. La cuisine des îles est évidemment inspirée par la mer et cultive les spécialités à base de poisson. Mais on y trouve aussi beaucoup de volaille, d'agneau et...