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Allergènes alimentaires

L'agence canadienne d'inspection des aliments propose des fiches d'information sur les principaux allergènes alimentaires : arachides (cacahuètes, huile d'arachide...), blé (couscous, boulgour, farine, gluten, semoule, son de blé...), fruits de mer (poisson, crustacés et mollusques), graines de sésame, lait (et tous les produits à base de lait comme les desserts, crèmes, sauces, glaces, chocolats...), noix (pignons, huile de noix, friandises contenant des noix, huiles de massage, pâtes d'amandes...), oeufs, soja et sulfites (contenus dans beaucoup de vins, présent sur les raisins traités au sulfate, dans certaines charcuteries, répertoriés de E220 à E228 dans les additifs alimentaires). Vous trouverez beaucoup de renseignements utiles sur les allergies alimentaires et l'étiquetage des produits alimentaires. Adresse : http://www.inspection.gc.ca/francais/fssa/labet...

Rubrique : Vie pratique > Santé > Alimentation et santé > Allergies

Mots-clés : santé alimentaire allergies alimentaires alimentation saine

Le site Allergènes alimentaires a été mis à jour le 12 juin 2011.

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Allergies : autres sites

Association Française pour la Prévention des allergies

L'Association Française pour la Prévention des allergies (AFPRAL) a été créée en 1991. C'est la plus ancienne association de personnes allergiques en France. Composée de bénévoles, son objectif est...

http://www.afpral.asso.fr/

Allergique.org

Le journal des allergies. Actualités sur les allergies, dossiers, annonces, liste des allergènes, maladies (asthme, conjonctivite, eczéma, atopie, rhinite, urticaire...), forum de discussion....

http://www.allergique.org

Buld'Air (bulletin de la qualité de l'air)

Le bulletin de l'air présente chaque jour l'état de la qualité de l'air dans les principales agglomérations françaises et donne une estimation des prévisions pour le lendemain. Il est actualisé...

http://www.buldair.org/

Archives du site Asmanet

Le site Asmanet n'était plus en ligne en novembre 2011. Mais les archives de ce site sont disponibles sur un autre site relatif aux allergies.

http://www.allergique.org/site14.html