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Guide des vitamines

De quelles vitamines avons-vous besoin chaque jour ? Et de quelles vitamines manquons-nous lorsque nous avons une alimentation carencée ? Il faut savoir que la quantité de vitamines nécessaires dépend des individus : homme, femme, enfant, personne âgée... Il ne faut pas risquer l'avitaminose (manque de certaines vitamines), mais un excès de certaines vitamines peut aussi être toxique. Sur ce site (Guide des vitamines), vous apprendrez beaucoup de choses sur vos besoins personnels en vitamines, quelles sont les propriétés des vitamines, dans quels aliments on trouve ces vitamines, quels sont les symptômes des carences ou des excès de chaque vitamine, mais aussi de quels sels minéraux (calcium, magnésium, potassium, phosphore) vous avez besoin selon les circonstances (si vous êtes stressés, si vous consommez beaucoup d'alcool, si vous êtes en femme enceinte ou un sportif). Les oligoéléments (fer, iode, sélénium, zinc) et les acides gras (oméga 3, oméga 6, oméga 9) sont également indispensables à un bon équilibre alimentaire. Un dossier informe sur les antioxydants (effet contre les radicaux libres, effets sur le vieillissement de l'organisme, liste des antioxydants et des aliments dans lesquels on en trouve). Adresse : http://www.guide-vitamines.org/

Rubrique : Vie pratique > Santé > Alimentation et santé > Composition des aliments

Mots-clés : quantité vitamine besoins en vitamines carence vitamine équilibre alimentaire

Le site Guide des vitamines a été mis à jour le 4 octobre 2011.

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Composition des aliments : autres sites

Guide des vitamines

De quelles vitamines avons-vous besoin chaque jour ? Et de quelles vitamines manquons-nous lorsque nous avons une alimentation carencée ? Il faut savoir que la quantité de vitamines nécessaires...

http://www.guide-vitamines.org/

OGM en questions

Une vingtaine de questions-réponses de base sur les OGM (organismes génétiquement modifiés) sur le site officiel du Ministère des Finances, des liens vers des textes de référence sur les OGM, et...

http://www.finances.gouv.fr/ogm/

Microscopy in food science

Miloslav Kaláb, un scientifique suédois, observe les aliments (lait en poudre, yaourts, fromages...) au microscope électronique. Il présente ses nombreuses photos ainsi que des explications...

http://www.magma.ca/~scimat/

European Food Information Council

Le Conseil Européen de l'information sur l'Alimentation (EUFIC) fournit des informations scientifiques sur la l'alimentation (nutrition et santé, qualité et sécurité des aliments) pour vous...

http://www.eufic.org/index/fr/