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Microscopy in food science

Miloslav Kaláb, un scientifique suédois, observe les aliments (lait en poudre, yaourts, fromages...) au microscope électronique. Il présente ses nombreuses photos ainsi que des explications scientifiques sur les micro-organismes, les bactéries... (en anglais). Adresse : http://www.magma.ca/~scimat/ Microscopy in food science a reçu 166 visites depuis le 1 janvier 2006 Mots-clés : Rubrique : Santé, beauté > Alimentation et santé

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Alimentation et santé : autres sites

Acides gras trans : récents développements

Les acides gras trans (AGT) font l’objet de développements récents intégrant plusieurs aspects d’ordre réglementaire, scientifique à partir des résultats de recherche intégrés dans les études et...

http://www.afecg.org/IMG/pdf/Agt.pdf

Ce qu’il faut savoir sur le gras

Nous avons besoin de consommer des matières grasses, car le gras est une source importante d’énergie, particulièrement pour la croissance et le développement sains des jeunes enfants. Le gras est...

http://www.eatrightontario.ca/fr/ViewDocument.a...

Jardin à manger

Site perso consacré au jardin potager et aux légumes avec les recettes de cuisine pour les manger. Vous trouverez des fiches pratiques, des conseils, la valeur nutritive des aliments et un forum....

http://www.jardin-a-manger.com

AFSSA

L'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA) est, avec l'Agence Française de Sécurité Sanitaire des Produits de Santé (AFSSAPS) et l'Institut de Veille Sanitaire (IVS), l'un des...

http://www.afssa.fr

European Food Information Council

Le Conseil Européen de l'information sur l'Alimentation (EUFIC), organisation indépendante à but non lucratif, fournit des informations scientifiques sur la l'alimentation (nutrition et santé,...

http://www.eufic.org/fr/home/home.htm

Diététique et convivialité

Le forum diététique facile et convivialité : la diététique à la portée de tous pour tous les jours. Recettes de cuisine, infos sur les ingrédients, modes de cuisson, régimes particuliers, coin...

http://dietetique-facile.monforum.com/

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