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alimentation : liste des sites avec alimentation

Jardinage potager, culture biologique

Dédié au potager et au jardinage biologique ce site indique de façon claire et pratique comment réussir là ou vous avez jusqu'alors été déçu du résultat de vos travaux. Règles de base, astuces légumes, associations de légumes, jardiner avec la Lune...
http://pagesperso-orange.fr/jacques.guy/

Que sont les gras trans ?

Afin de donner plus de consistance aux huiles insaturées et pour en prolonger la conservation, on a inventé l’hydrogénation, un procédé industriel qui modifie la configuration des molécules d’acides gras insaturés. On obtient ainsi des gras trans qui permettent de confectionner, à partir d’huiles végétales insaturées (le plus souvent de soja, de maïs ou de canola), des margarines plus ou moins...
http://www.passeportsante.net/fr/Actualites/Dos...

Acides gras trans : l'ennemi caché ?

Il y a de bonnes et de moins bonnes graisses. Mais depuis plusieurs années, une catégorie d'acides gras est montrée du doigt : les acides gras trans. Présents notamment dans les produits industriels et dans les plats préparés, ils augmenteraient le mauvais cholestérol, et les risques cardiovasculaires. Que cache la dénomination d'acide gras trans ? Il s'agit en fait d'une sombre histoire de...
http://www.doctissimo.fr/html/nutrition/aliment...

Acides gras trans : récents développements

Les acides gras trans (AGT) font l’objet de développements récents intégrant plusieurs aspects d’ordre réglementaire, scientifique à partir des résultats de recherche intégrés dans les études et rapports d’experts, et technologique par les solutions progressivement mises en place, certaines depuis déjà une dizaine d’années, pour contribuer à diminuer leurs niveaux de consommation....
http://www.afecg.org/IMG/pdf/Agt.pdf

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