Une recherche thématique sur le site du ministère de l'Economie et de la DGCCRF permet de trouver tous les textes officiels et les contrôles effectués sur le foie gras en France. Qualité des blocs de foie gras, contrôles alimentaires sur les blocs et morceaux de foie gras, certification de conformité, cahier des charges de label rouge pour le foie gras transformé et confit, etc.
http://www.minefi.gouv.fr/recherche/lance_reche...
Site ajouté le 26 novembre 2006, 4 visites