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Nombreuses recettes typiquement canadiennes pour utiliser les cannerbes (cranberries) : biscuits au chocolat et canneberges, tarte canneberge et fromage, coulis de canneberge, gâteau congelé aux canneberges, carrés aux canneberges, boisson à la canneberge... La canneberge est dépourvue de sodium et contient peu de sucre et de protéine. Elle est une excellente source de vitamine C et possède un fort taux d'acidité.
http://www.canneberge.qc.ca/recettes.html
Site ajouté le 21 novembre 2006, 107 visites

Une trentaine de recettes canadiennes (en français) utilisant des canneberges. Biscuits au chocolat et canneberges, chou rouge et canneberges séchées, confiture de canneberges à l'orange, croustade aux canneberges et poires, gâteau aux canneberges, jus de canneberges, muffins aux canneberges et amandes, pain aux canneberges, punch aux canneberges, tarte aux canneberges, crème glacée aux canneberges...
http://www.atoka.qc.ca/fr/rece.php
Site ajouté le 21 novembre 2006, 105 visites

Baie d'Amérique du Nord et d'Europe, la canneberge fait partie d'une grande famille qui comprend notamment le bleuet, la myrtille, l'arbouse et la bruyère. Au Canada, on nomme souvent ce fruit atoca, mot d'origine amérindienne. La canneberge est cultivée intensivement aux États-Unis, particulièrement dans l'État du Massachusetts. Au Canada, sa culture à des fins commerciales est plus modeste et plus récente. Ce fruit est peu connu en Europe où il ne pousse qu'une variété sauvage (Vaccinium oxycoccos) assez petite.
Une quinzaine de recettes utilisant des canneberges : biscuits aux canneberges et à l'avoine, carrés aux canneberges, charlotte aux pommes caramélisées et aux canneberges séchées, chou rouge braisé aux canneberges, farce à la saucisse et aux canneberges en boulettes, gâteau Chantilly aux canneberges, gâteau aux canneberges, strudel aux poires et aux canneberges, tarte aux canneberges, vinaigre épicé aux canneberges...
http://www.servicevie.com/01alimentation/Alimen...
Site ajouté le 22 novembre 2006, 26 visites

Gâteau au yaourt, la meilleur (et la seule) recette du gâteau au yaourt expliquée simplement. Fabrication du yaourt artisanale.
http://www.gateau-au-yaourt.info
Site ajouté le 25 mars 2007, 55 visites